Producent kolagenu
|
Szczegóły Produktu:
Zapłata:
|
| Nazwa produktu: | Żelatyna wołowa do wyrobów mięsnych | Pochodzenie: | Skóra bydlęca |
|---|---|---|---|
| Wygląd: | Jasno żółtawy stały kawałek lub proszek | Nr CAS: | 9000–70–8 |
| Siła galaretki: | 80-240 Bloom g | Popiół: | ≤2% |
| Korzyści: | Chronią białka w mięsie | Podanie: | Mięsa i produkty piekarnicze |
| High Light: | organiczny proszek żelatyny,czysty proszek żelatyny |
||
Proszek żelatynowy pochodzenia wołowego halal stosowany w produktach mięsnych do ochrony białek
Halal Grade Bovine Gelatin jest głównym produktem Beyond Biopharma.Nasza firma produkuje żelatynę bydlęcą ze skór i skórek bydlęcych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.Żelatyna jest bogata w aminokwasy i różne białka.Galaretka ma moc 80-240 bloom g, a lepkość może osiągnąć 6-15 stopni.Żelatyna ma doskonałą szybkość pienienia, dlatego jest szeroko stosowana w różnych gałęziach przemysłu spożywczego, takich jak słodycze, przekąski, galaretki, zupa z żółtka jaja i produkty mięsne.
Specyfikacja żelatyny bydlęcej klasy spożywczej:
| PRZEDMIOTÓW | STANDARD | WYNIK | METODY |
| KOLOR | JASNY ŻÓŁTY LUB ŻÓŁTY | JASNY ZÓŁTY | --------------------- |
| ZAPACH | NORMALNA | NORMALNA | --------------------- |
| SMAK | NORMALNA | NORMALNA | ------------------------ |
| TEKSTURA | SUSZONY GRANULAT | GRANULAT | ------------------------ |
| JELLYSTRENGTH | 180-240BLOOM.G | 200BLOOM | 6,67% W 10 ° C PRZEZ 18 GODZIN |
| LEPKOŚĆ | 3,5 MPa.S ± 0,5 MPa.S | 3,6 MPa S. | 6,67% PRZY PIPETIE KAMERYKAŃSKIEJ 60 ° |
| WILGOĆ | ≤12% | 11,1% | 24 GODZINY W 550 ° C |
| ZAWARTOŚĆ POPIOŁU | ≤1% | 1% | KOLORYMETRYCZNY |
| PRZEZROCZYSTOŚĆ | ≥ 300 MM | 400MM | 5% ROZTWÓR W 40 ° C |
| WARTOŚĆ PH | 4,0-6,5 | 5.5 | ROZTWÓR 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DESTYLACJA-LODOMETRIA |
| CIĘŻKI METAL | ≤30PPM | 30PPM | POCHŁANIANIE ATOMU |
| ARSEN | <13:00 | 0,32 po południu | POCHŁANIANIE ATOMU |
| NADTLENEK | NIEOBECNY | NIEOBECNY | POCHŁANIANIE ATOMU |
| PRZEWODNOŚĆ | PRZECHODZIĆ | PRZECHODZIĆ | ROZTWÓR 6,67% |
| MĘTNOŚĆ | PRZECHODZIĆ | PRZECHODZIĆ | ROZTWÓR 6,67% |
| NIEROZPUSZCZALNY | <0,2% | 0,1% | ROZTWÓR 6,67% |
| CAŁKOWITA LICZBA BAKTERII | <1000 / G | 285 / G | EUR.PH |
| E COLI | Brak w 25 gramach | Nieobecny | ABS / 25G |
| CLIPBACILLUS | Brak w 25 gramach | Nieobecny | EUR.PH |
| SALMONELLA | Brak w 25 gramach | Nieobecny |
EUR.PH |
Dlaczego żelatyna może chronić białka w mięsie?
Białka w produktach mięsnych dzieli się na białka rozpuszczalne w wodzie, białka rozpuszczalne w soli i białka twarde, które nadają produktom mięsnym dobre odczucie w ustach.Jednak po długim okresie przetwarzania białko zostanie zdenaturowane i zdegradowane.Jeśli zatrzymywanie wody w produkcie mięsnym jest słabe, nastąpi utrata białka, znacznie wpłynie to na smak, a produkt mięsny będzie łatwo odwodniony i skurczony.Jadalna guma może reagować z polarną częścią białka, a białko można skutecznie łączyć w układzie żelowym utworzonym przez jadalną gumę, a efekt zatrzymywania wody może zmaksymalizować odczucie w ustach i elastyczność produktu mięsnego.
Rola żelatyny jadalnej w produktach mięsnych
Żelatyna to czyste białko zwierzęce, które może być stosowane jako naturalny dodatek do produktów mięsnych.Jego połączenie, emulgowanie, stabilność i właściwości żelujące sprawiają, że jest idealnym składnikiem różnorodnych mięs, ryb i produktów mięsnych.
Funkcja zatrzymywania wody w jadalnej żelatynie
Ponieważ żelatyna silnie wchłania wodę, dodatek żelatyny może zwiększyć zdolność zatrzymywania wody przez mięso.
Jako środek filmujący do mięsa
Jako środek filmujący do pokrycia powierzchni produktów mięsnych
Klej spożywczy może być użyty jako środek filmujący do pokrycia powierzchni mięsa.Zwykle jest używany razem z kwasami, konserwantami itp. Może tworzyć warstwę ochronną na powierzchni żywności, aby chronić mięso przed tlenem i mikroorganizmami., konserwacja, zapach lub glazura.
Szybkie szczegóły dotyczące jadalnej żelatyny do zastosowań mięsnych i piekarniczych
| Nazwa produktu | Jadalna żelatyna Bvoine |
| Pochodzenie żelatyny | Skóry i skóry bydlęce |
| Numer CAS | 9000-70-8 |
| Kolor i wygląd | Kawałki galaretki o barwie żółtej do lekko żółtawej |
| Siła galaretki | 80-240 Bloom g |
| Wilgoć | ≤14% |
| Podanie | Produkty cukiernicze, takie jak żelki lub cukierki |
| Okres przydatności do spożycia | 3 lata |
| Uszczelka | 25 kg / worek, 500 kg / paleta.Kontener 20MT / 40 ' |
| Dostarczanie zdolności | 50 MT / miesiąc |
Pakowanie: Ze względu na dużą gęstość nasypową, nasze standardowe opakowanie to kolagen 25 kg zapakowany w szczelną plastikową torbę.
Wymiar: Jedna paleta zawiera około 500 kg, a jeden kontener 20-stopowy może załadować 10 ton
Sposób wysyłki: DOSTĘPNA JEST PRZESYŁKA LOTNICZA I MORSKA. Posiadamy atest bezpieczeństwa transportowego GELATIN POWDER zarówno do transportu lotniczego, jak i morskiego.
Przykładowe zasady: Możemy dostarczyć 50-100 gramów do celów testowych.Zazwyczaj wysyłamy próbki za pośrednictwem konta DHL, jeśli masz konto DHL, poinformuj nas o swoim koncie DHL, abyśmy mogli wysłać próbkę za pośrednictwem Twojego konta.
Obsługa klienta : Mamy dedykowany zespół sprzedaży, który zajmie się zapytaniem o cenę i zamówieniem próbki.Odpowiedź od naszego zespołu otrzymasz nie później niż 24 godziny po wysłaniu zapytania.
Zalety naszego zakładu produkcyjnego:
1. Nasz producent żelatyny w proszku zajmował się produkcją żelatyny od ponad 10 lat.Jest to jeden z pierwszych producentów żelatyny w Chinach.
2. Nasz zakład produkcyjny dysponuje warsztatem GMP i dobrze znanym laboratorium kontroli jakości.
3. Nasza fabryka ma duże możliwości produkcyjne i posiadamy rozsądną ilość zapasów, które mogą zapewnić szybką dostawę.Przeszliśmy przez władze samorządowe wymogi ochrony środowiska.
4. Dostarczaliśmy żelatynę klientom na całym świecie i zdobyliśmy dobrą reputację.
Osoba kontaktowa: Eric Lee
Tel: +8613636378924
